SIOMAY ENAK

Siomay Bandung

Bahan Dasar: 350 gr daging ayam cincang 250 gr udang cincang 100 gr tepung kanji 2 siung bawang putih dihaluskan 1 sdm minyak wijen 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 1 butir telur kocok Bahan untuk kulit: 10 lembar kulit pangsit 6 buah tahu ukuran 5 x 5 x 1 cm 5 buah kentang ukuran sedang 5 buah pare 5 lembar kol tipiskan tulang daunnya 5 buah ketimun Bahan untuk Sambal Saus Kacang: 100 gr kacang tanah goreng 50 gr kemiri goreng 2 siung bawang putih goreng 2 buah cabai merah kukus 1 sdm cuka ½ sdm garam 2 sdm gula pasir 100 cc air matang Bahan Pelengkap: Saus tomat Kecap manis Jeruk limau

Cara Membuat: Semua bahan dasar diaduk menjadi satu hingga membentuk suatu adonan. Siomay: Isi kulit pangsit dengan adonan bahan dasar.   Bentuk seperti mangkuk, mekarkan tepinya. Tahu & Kentang: Belah dua, keruk salah satu sisinya, isi dengan adonan bahan dasar. Pare & Ketimun: Potong menjadi 3 atau 4 bagian, keruk bagian bijinya, isi dengan adonan bahan dasar. Kol: Celup lembaran kol dalam air mendidih agar layu.  Siomay, tahu, kentang, pare, ketimun dan kol yang telah disiapkan & diisi dengan adonan bahan dasar siap untuk dikukus hingga matang. Cara Membuat Sambal Saus Kacang: Haluskan semua bahan saus kacang, aduk rata dengan air matang.  Jika terlalu kental, tambahkan air matang. Cara Menghidangkan: Potong semua campuran sesuai selera kemudian tuangkan bumbu kacang di atasnya.  Lalu bubuhi saus tomat, kecap dan perasan jeruk limau sesuai dengan selera. Untuk 4-6 orang.

Nasi Goreng Seafood

Resep:Nasi Goreng Seafood

Bahan

• 2 piring nasi putih
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 butir bawang merah, iris halus
• 2 butir telur
• 5 buah cumi, potong kecil
• 10 buah udang kecil
• 1/2 sdm cabe merah giling
• Daun bawang dan seledri
• Saus Tomat
• Saus Tiram
• Garam

Cara membuat

• Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, masukkan telur. Aduk rata. Masak sampai matang.
• Masukkan udang dan cumi. Masak sampai setengah matang. Masukkan cabe giling. Aduk rata.
• Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis, saus tomat, saus tiram. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri. Masak lagi sampai matang.
• Masakan siap di hidangkan